L’œil du Golden Promise, c’est l’occasion d’aborder les flacons présentés sur finespirits.auction sous un nouvel angle grâce aux experts du Golden Promise Whisky Bar. Pour cette édition spéciale, ce n’est pas un expert du bar mais Jean-Marc Bellier, expert de la boutique La Maison du Whisky de la rue d’Anjou à Paris, qui s ‘est prêté au jeu de la dégustation pour ces 3 bouteilles uniques de la vente.
NEISSON Jéroboam Armada 2000
Martinique, Rhum Agricole - 48.2%, 300cl
Single Cask Édition limitée à 1 bouteille
Une exclusivité LMDW
Couleur : acajou.
Nez : riche, complexe. Élégant, le premier nez révèle de superbes notes de mangue mûre, de géranium en fleurs et d’orange sanguine. À l’aération, du miel de bruyère, de la lavande, des épices nobles (safran, cardamome) et du tabac blond anoblissent encore la palette aromatique.
Bouche : délicate, nuancée. Dotée d’un toucher particulièrement velouté (peau de pêche, pulpe de mangue), l’attaque en bouche se montre également huileuse (olive noire) et abricotée. Puis, surviennent des notes de toffee, de gingembre râpé et de sucre de canne. Finale : équilibrée, épanouie. Poudrée (cacao), vanillée et finement goudronnée, l’entame de la finale est progressivement recouverte par une fine couche de réglisse (zan). En arrière-bouche, confitures d’orange et d’abricot se dép
CHICHIBU X OGATA 7 ans 2014 Tasogare
Japon, Single Malt - 64.2%, 70cl
Single Cask #3560 - Bourbon Barrel
Édition limitée à 163 bouteilles
Couleur : or pâle. Nez : à la fois frais et capiteux. Au premier nez, une tourbe huileuse, poivrée et saline occupe l’espace olfactif et s’avère de plus en plus raffinée à l’aération. Des notes de fruits blancs (poire, pêche) et de foin coupé s’expriment pleinement. Une merveille d’équilibre.
Bouche : ample, suave. En attaque de bouche, la tourbe huileuse et saline revêt des tonalités empyreumatiques (cendres, grésil). Très malté, vanillé et infusé (verveine), le milieu de bouche devient plus herbacé (trèfle, luzerne), réglissé et chocolaté.
Finale : longue, soyeuse. Irriguée par de la poire juteuse et de la réglisse verte, l’entame de la finale, en plus d’être tourbée, se montre mentholée, racinaire (gentiane) et maltée. D’un agréable toucher granuleux (orge, riz), l’arrière-bouche est salivante (lait de coco, salicornes) et herbacée (roseau, ajonc).
CHICHIBU X OGATA 7 ans 2014 Akatsuki
Japon, Single Malt - 63.4%, 70cl
Single Cask #3405 - Bourbon Barrel
Édition limitée à 198 bouteilles
Couleur : or soutenu. Nez : fin, complexe. Des parfums de chèvrefeuille, de vanille, de citron confit et de miel d’acacia procurent beaucoup de noblesse à la palette aromatique. À l’aération, elle diffuse des épices subtiles (cardamome, muscade), des arômes de porridge et de fruits exotiques (ananas, banane verte).
Bouche : à la fois vive et ample. Dans le prolongement vanillé, fruité, herbacé et liquoreux (raisin croquant) du nez, l’attaque en bouche se révèle tendrement réglissée. Des saveurs de verveine et de sauge se répandent à profusion.
Finale : longue, fraîche. Avec ses notes d’absinthe et d’anis, la finale s’inscrit dans la continuité du milieu de bouche. Puis, des saveurs maltées et citronnées s’accordent à merveille avec une arrière-bouche fruitée (poire, pomme) et végétale (tabac).